安妞駐韓生活雜記

(沒錯~這是安妞自己做的唷~是不是很有模有樣呢?)

安妞在還沒嫁到韓國以前

就很喜歡吃韓式料理

因為喜歡重口味又辣  吃起來就是一個過癮呀~

安東雞就是一個很下飯的韓式料理 但是又不是很辣

每次想到安東雞  飯就可以多吃好幾碗呢~

所以常常跟小邊吵著要去吃安東雞

有天逛超市的時候

看到安東雞醬料包   再看看烹煮的步驟

好像挺簡單的...

以我小廚娘的稱號  應該是不難駕馭吧 

這樣一包的安東雞醬料包  可以做出3-4人份的安東雞唷

準備材料有:

雞  一隻

馬鈴薯  一顆

紅蘿蔔  一條 (用量大概半條即可)

大蔥  兩根

韓式粉絲  一把

安東雞醬料包  一包

辣椒 (可加可不加~醬料本身有一點點微辣了,但是喜歡吃辣的人,可以再放入辣椒增添風味喔~)

喜歡吃雞翅或是雞腿的  也可以都放同一部位的喔!

像安妞這次就全部放棒棒腿

吃起來多方便呀

韓式粉絲使用前要先泡水約10分鐘  等他軟了之後再倒掉水放在一旁備用

韓式粉絲跟台灣的冬粉吃起來最大的差異就是韓式粉絲口感非常Q彈

很像是粉圓一樣的口感

吃不慣的人可以加冬粉  一樣美味唷

備料完成囉~紅蘿蔔,馬鈴薯,大蔥都切片即可

(突然發現冰箱有鴻喜菇,馬上切好加菜!)

安妞的習慣是棒棒腿會先川燙過  去腥味跟血水

燉煮的時候就不需要一直撈血水渣渣囉~

料理的步驟如下

1. 放入雞肉 醬料 再加水150ML 燉煮15分鐘

2. 再放入紅蘿蔔 馬鈴薯 繼續燉煮15分東

3. 最後加入青蔥 粉絲 再煮5分鐘就完成囉

完全是  懶人料理呀!

不得不說明一下這包裝的貼心設計

背面有這個150ML水為的指示

如果手邊沒有量杯  直接用剪刀依照指示裁剪   就是一個現成的150ML量杯唷

先加入一點點的油

然後翻炒一下棒棒腿至有點金黃

讓雞肉的香氣先出來  也鎖住雞肉的鮮甜

加入安東雞醬料包

依照指示線裁剪醬料包   就有一個自製的量杯囉~

(完全的物盡其用呀!)

再倒入150ML的水

蓋上鍋蓋  悶煮15分鐘

不過安妞在烹煮10分鐘的時候就先放了紅蘿蔔跟馬鈴薯

因為特別喜歡軟爛的口感  哈

15分鐘過去  稍微翻煮一下  開蓋加入鴻喜菇  蔥白

(蔥白可以這時候加入  讓雞肉更吸收蔥白的香甜)

這個時候也可以看情況再加水

很快的15分鐘又過去  加入韓式粉絲吧~

繼續翻炒5分鐘  讓粉絲吸飽滿滿的醬汁

5分鐘過後~粉絲已入味

口水也差不多流下來了呢~

最後放上青翠的蔥片  翻炒一下就可以起鍋了喔~

已經迫不及待的要試吃了!!

裝盤後  撒上韓國菜的靈魂之一  芝麻粒  就可以上桌囉

簡易安東雞的味道如何呢?

我只能說   完全不輸餐廳水準呀~~~

完全是一道色香味齊全的料理

恰到好處的辣度(有些餐廳太辣,一邊吃一邊忙擦鼻水呢~)

蔬菜 粉絲完全吸飽醬汁  不會太鹹也不會太淡  

雞肉燉煮也在一個最剛好的程度  不柴而是很柔軟多汁

小邊當晚多吃了一碗飯呢 (雖然他本來就是一個飯桶  哈哈)

經過韓人認證過關的安東雞醬料包

大成功!!!

下次要再來試看看同一系列的醬料包們

不知道碗餐要吃什麼嗎? 那就來盤安東雞吧!